Quy trình kỹ thuât nuôi kết hợp Tu Hài cùng Ốc Hương và Rong câu Chỉ Vàng

Quy trình kỹ thuât nuôi kết hợp Tu Hài cùng Ốc Hương và Rong câu Chỉ Vàng 

Quy trình kỹ thuât nuôi kết hợp tu hài cùng ốc hương và rong câu chỉ vàng by Bộ KH&CN | Quy trinh ky thuat nuoi ket hop tu hai cung oc huong va rong cau chi vang

Chọn vùng nuôi và ao: Vùng có nguồn nước mặn trên 25‰trong vòng 8 tháng. Ao nuôi có diện tích tối thiểu là 3.000 m2. Diện tích vùng nuôi tu hài và rong câu ở giữa phải chiếm 30 - 50 % tổng diện tích ao nuôi. Các ao được chọn đảm bảo các yêu cầu về nguồn nước, chất lượng nước, chất lượng đất và cơ sở hạ tầng.

 1. Chuẩn bị ao 

- Tiến hành bơm cạn nước ao, dọn sạch rong, rêu, san hô, tu sửa bờ ao, cống, nạo vét sạch bùn đáy, san mặt bằng đáy, tạo một độ dốc về phía cống. Chọn ao có chất đáy cát. Nước lấy vào ao dễ dàng theo thuỷ triều.

- Bón vôi (300 - 500kg/ha) để vệ sinh, sát trùng ao. Cắm lưới xung quanh bờ ao để chắn cua còng và sinh vật khác xâm nhập. Ơ giữa chắn lưới để nuôi tu hài và trồng rong câu.

- Nước lấy vào ao được lọc qua hệ thống lưới chắn rác để loại trừ cá tạp và các loại địch hại khác. Độ sâu mực nước ao giữ ở mức 0,8 - 1,2m. Ao được trang bị máy đảo nước và tăng cường khí ô xy khi ốc lớn, mật độ nuôi cao.

- Các ao nuôi ốc hương phải vây lưới ru quanh bờ (kích thước măt lưới 2a=2mm). Mục đích để không cho ốc bò lên bờ sẽ chết khô.

- Đối với ao nuôi ghép: Chính giữa ao sẽ chắn đăng với diện tích từ 1.000 - 2.000 m2 để nuôi tu hài và rong câu. Kích thước mắt lưới 2a = 2mm. - Kỹ thuật làm đăng chắn nuôi tu hài và rong câu: Khi cải tạo ao xong, dùng xẻng đào chân lưới hình chữ nhật (dài 50 m và rộng 40 m). Độ rộng khoảng 20 cm, độ sâu 20 - 30 cm để đưa chân lưới xuống. Trước khi đưa chân lưới, cắm trụ đỡ cao 1m. Khoảng cách giữa các trụ là 2 m (đường kính 5 - 8cm). Cuối cùng là đưa lưới xuống và phủ đất cho thật chặt chân lưới.

- Sau 1 tháng nuôi sẽ lắp thêm các máy đảo nước cho tất cả các ao. Mỗi ao là 2 cái.

2. Thả giống 

- Con giống: Giống ốc hương phải đạt các tiêu chuẩn chất lượng như ốc khoẻ mạnh, màu sắc tươi sáng, bò lên nhanh khi cho ăn và vùi toàn bộ xuống cát khi ăn xong. Không có các biểu hiện nhiễm bệnh như trắng vỏ, gãy đỉnh vỏ, sưng vòi, ...

- Tỷ lệ thả ghép: Tu hài: ốc hương: rong câu = 1: 1:6 (theo trọng lượng tươi).

- Mật độ thả: Trong ao nuôi ốc hương: 30 - 50% diện tích ao dùng để ốc hương và 30 - 50% diện tích còn lại dùng để trồng rong thả ghép cùng tu hài (mật độ 10 con/m2).

- Ốc hương: Nuôi 2 giai đoạn:

+ Giai đoạn nuôi ương (1 tháng): Mật độ nuôi từ 800 - 1000 con/m2. Nuôi trong đăng chắn với diện tích nuôi là 200 m2. Kích thước mắt lưới 2a = 2mm.

+ Giai đoạn nuôi lớn: Sau 1 tháng nuôi, ốc đạt kích thước 800 - 1000 con/kg thì tiến hành nuôi lớn. Lúc này mở lưới đăng ra và san thưa đều ốc trong ao. Mật độ nuôi thả ốc hương là 100 con/m2. - Rong và tu hài được trồng và nuôi trong đăng chắn ở giữa ao.

3. Thức ăn và phương pháp cho ăn 

 - Thức ăn gồm cá tạp, tôm, tép…Hằng ngày cho ăn 1 - 2 lần. Lượng cho ăn 10% trọng lượng thân và được điều chỉnh hàng ngày theo khả năng bắt mồi của ốc. Vớt thức ăn dư thừa ra ngoài và điều chỉnh thức ăn theo khả năng sử dụng của ốc.

- San thưa ốc qua mỗi giai đọan. Dùng bẫy hoặc vợt lưới để thu tỉa ốc trong ao hoặc đăng cắm trong ao. Có thể kết hợp tháo cạn nước vệ sinh ao để bắt ốc chuyển qua ao và đăng nuôi khác nếu môi trường đáy ao có nhiều bùn và rong.

4. Chăm sóc, quản lý 

- Trong quá trình nuôi thường xuyên kiểm tra ao thẩm lậu của ao, kịp thời phát hiện địch hại để diệt trừ.

- Theo dõi lượng thức ăn thừa hàng ngày để điều chỉnh hệ số thức ăn cho phù hợp.

- Luôn phải giữ cho môi trường ao nuôi trong sạch, tránh ô nhiễm làm cá dễ bị nhiễm bệnh.

- Chỉ cho phép sử dụng thức ăn tươi, không cho cá ăn thức ăn ôi thiu.

- Để đảm bảo cho môi trường đáy ao tốt, thường xuyên vớt sạch thức ăn dư thừa. Duy trì mực nước trong ao từ 1,2 - 1,5 m để ổn định nhiệt độ và hạn chế rong đáy phát triển.

- Các yếu tố cần kiểm tra thường xuyên trong vụ nuôi:

+ Nhiệt độ, độ trong, pH, Độ kiềm, Oxy hòa tan, độ mặn, Ammonia , Nitrite.

+ Chất đáy: kiểm tra mùi, nếu chất đáy có mùi hôi thối, ngả sang màu đen thì tiến hành cào đáy, quạt nước và thay nước. Ngoài ra bổ sung thêm cát sạch dày khoảng 2 cm.

5. Tỷ lệ sống 

- Tu hài >70%

- Ốc hương >80%

- Rong câu: 100%

6. Thu hoạch

 - Sau 3,5 - 4 tháng nuôi tôm sú đạt kích cỡ lớn hơn 25 - 30 con/kg con thì thu hoạch. Lúc này thu hoạch ốc hương trước. Tu hài chưa đạt kích thước thương phẩm nên thu và đưa sang ao lắng để tiếp tục nuôi lớn (trong điều kiện vùng nuôi không bị ảnh hưởng nước ngọt mùa mưa) hoặc có thể đưa ra ngoài các lồng nuôi tôm hùm trong mùa mưa (nuôi bằng rổ, mỗi rổ khoảng 30 con). Tu hài có thể sử dụng để nuôi ghép trong vụ sau hoặc có thể bán nếu đạt kích thước thương phẩm (30 con/kg).

- Rong câu sau 1 tháng nuôi có thể tiến hành thu tỉa loại rong già và tàn, luôn đảm bảo mật độ rong từ 0,5 - 1 kg/m2.

Kỹ thuật nuôi Tu Hài trên bãi

Kỹ thuật nuôi Tu Hài trên bãi

Kỹ thuật nuôi tu hài trên bãi by TS TB | Ky thuat nuoi tu hai tren bai

1. Môi trường
- Bãi nuôi nằm trong vùng kín sóng gió, Trên các Chương, Bãi, Vụng, Vịnh, diện tích mặt nước không bị ô nhiễm bởi các ngành sản xuất, và chất thải khu dân cư và không bị ảnh hưởng bởi các: Sông, Suối, khe nước ngọt chảy vào, Độ mặn: 28 0/00 trở lên, pH nước: 7,5 - 8,5, độ trong: trên 2,5m, chất đáy là cát thô hoặc cát mịn tránh nơi cát pha bùn, dòng chảy 0,2 - 0,5m.

- Nếu vùng nuôi không đáp ứng đủ các yêu cầu trình bày ở trên thì không nên đưa Tu Hài vào nuôi tránh có những tổn thất không đáng có.

2. Xây dựng bãi nuôi
- Xây dựng bãi nuôi trên nền đáy tự nhiên: Vào ngày thuỷ triều thấp nhất dọn hết rong, rêu, đá, sỏi trong lồng ô nuôi ra ngoài và san phẳng mặt bãi, giảm độ nghiêng của bãi. Rào bãi: Dùng cọc gỗ 4 - 5cm, dài 1,5m đóng xung quanh bãi nuôi. Khoảng cách các cọc từ 1 - 2m. Dùng tre và dây thép buộc giằng các đầu cọc theo chiều ngang. Rào bãi bằng lưới nilon 2a = 2cm chôn xuống bãi 0,3 m, phần trên cao 50 - 70 cm, phía bên trên có lưới phủ kín, căn ô theo hình chữ nhật, chiều dài theo hướng từ trong bờ ra bãi sâu, một ô nuôi có diện tích từ 6 đến 20m2 nếu ô nuôi có diện tích lớn hơn thì cứ cách một mét ngang đặt một hàng đá hộc làm lối đi trong bãi để thuận tiện cho việc kiểm tra.

- Xây dựng bãi nuôi trên nền đáy nhân tạo: Bãi nuôi được chọn có nền bãi là cát mịn không phù hợp cho Tu Hài sinh sống thì bắt buộc phải cải tạo. Vật liệu làm bãi gồm; Ván phên chắn cát, loại gỗ tạp, bản gỗ dày 2 - 2,5cm rộng 20cm dài bất kỳ, có thể thay thế gỗ bằng tre đan thành phên; cọc gỗ (nếu dùng lưới vây bãi thì cọc gỗ cao 1,5 - 2m và dùng lưới phủ mặt bãi thì dùng cọc gỗ cao 0,7 - 0,8m), dây buộc là dây kẽm 2,5mm, đinh 5 - 7cm, kìm cắt dây thép, dây riềng bằng lưới nilon phi 7 - 10mm, lưới lót bãi 2a = 2cm, tre hoặc gỗ để giăng ngang thân và đầu cọc. Triển khai xây dựng theo trình tự sau; xác định ô nuôi và đóng cọc xung quanh, mỗi cọc cách nhau 1 - 1,5m tạo hình dáng ô nuôi (hình chữ nhật hoặc hình vuông) mỗi ô nên có diện tích từ 10 - 20m2, dùng tre hoặc cây gỗ buộc giằng ngang thân và đầu các cọc với nhau, dùng ván hoặc phên tre ngăn cát chặn xung quanh ô nuôi, dùng lưới 2a = 2mm đến 2a = 5mm trải kín toàn bộ bề mặt ô nuôi, vận chuyển cát thô có pha mảnh vụn vỏ nhuyễn thể từ nơi khác đến đổ vào ô nuôi và san phẳng, cát có độ dày 20cm, dùng lưới nilon bao xung quanh (cao 0,8 - 1m) hoặc bao cả xung quanh và măt trên (cao 0,2 - 0,4m) của ô nuôi, tính từ mặt bãi và chân lưới vùi xuống cát.

 3. Thả giống
Có thể thực hiện theo 2 hình thức là định vị một con vào 1 lỗ cho từng vị trí cụ thể dùng que chọc 1 lỗ và thả vào 1 con giống, hoặc ta đinh vị và dải đều trên mặt bãi cho Tu Hài giống tự lụi xuống cát (mật độ trung bình 50 con/m2).

4. Quản lý và chăm sóc
- Đối với kỹ thuật nuôi đáy, phải thường xuyên kiểm tra lưới vây quanh bãi. Vơ hết rong tạp nếu có trên mặt lới phía trên mặt.

- Định kỳ 15 - 20 ngày vệ sinh bãi nuôi một lần để loại bỏ sinh vật bám như Sun, Hà, Hải Miên....

- Kiểm tra nguồn nước lưu thông trong bãi nuôi, vệ sinh chân lưới sạch sẽ để nước dễ lưu thông.

- Theo dõi môi trường: Độ mặn (S0/00), mùa khô được đo định kỳ theo con nước thuỷ triều. mỗi con nước đo độ mặn tầng đáy một lần vào lúc triều cường và một lần vào lúc triều ròng. Mùa mưa đo độ mặn 2 ngày một lần trong khi đang mưa thì đo hàng ngày, mỗi ngày từ một đến 2 lần. Nếu độ mặn giảm xuống đến 250/00 cần phải kiểm tra nguồn nước ngọt xung quanh xem có chảy trực tiếp vào bãi để có biện pháp xử lý kịp thời.

- Theo dõi sinh trưởng và tỷ lệ sống: Mỗi tháng kiểm tra sinh trưởng và tỷ lệ sống 1lần. Kiểm tra sinh trưởng: Thu 30 cá thể bất kỳ để đo và xác định các chỉ tiêu vỏ tính bằng centimet và cân khối lượng tính bằng gam. Kiểm tra tỷ lệ sống : Mỗi địa điểm kiểm tra 3 mẫu, mỗi mẫu 1 m2 (đối với nuôi trên bãi).

- Phát hiện kịp thời các xác chết và tìm rõ nguyên nhân.

- Kiểm tra màu sắc của Tu hài để phát hiện điều kiện bãi nuôi như vỏ Tu Hài có màu đen (bùn) thì cần phải vệ sinh bãi, khơi dòng chảy…

- Kiểm tra lưới chắn để kịp thời phát hiện và sửa chữa những hư hỏng bảo vệ Tu Hài trong bãi nuôi.

- Thường xuyên theo dõi môi trường nước tình trạng hoạt động và dịch bệnh của Tu Hài trong bãi nuôi.

Kỹ thuật nuôi Tu Hài bằng lồng treo

Kỹ thuật nuôi Tu Hài bằng lồng treo

Kỹ thuật nuôi Tu Hài bằng lồng treo by TS TB | Ky thuat nuoi tu hai bang long treo

1. Môi trường nuôi
Độ sâu trên 5m cho bè nuôi neo đậu và dưới hoặc trên 0 hải đồ + 0,5m cho giàn treo, độ mặn quanh năm đạt 28 0/00 trở lên, độ trong của nước đạt 2,5m trở lên, chất đáy không quy định, không có nguồn nước ngọt đổ vào và nguồn nước không bị ô nhiễm.

2. Xây dựng lồng nuôi
Dùng lồng (khay) nhựa cỡ 50 x 35 x 12cm, đáy và thành khay có các khe thông nước. Đáy lồng lót một lớp lưới 2a = 1mm, lưới bao thành lồng có cỡ mắt 2a = 20mm, lồng có nắp thì không cần dùng lưới nếu không có nắp thì dùng lưới 2a = 20 - 25mm, dây quang treo lồng là dây nilon có đường kính 5 - 7mm, dây treo lồng là dây nilon có đường kính 7 - 10mm, dùng kéo cắt lưới và dùng kim lắp giáp chắc chắn lưới vào lồng, đổ cát và mảnh vụn vỏ nhuyễn thể vào lồng có độ dày 8 - 10 cm.


a) Chuẩn bị bè treo lồng nuôi:
Trước khi đưa vào nuôi cần phải hoàn chỉnh các công việc sau: Chuẩn bị bè nuôi, gia cố bè chắc chắn, phao nổi đảm bảo an toàn và phải tính đến lực tác động bởi các lồng nuôi Tu Hài, dùng dây treo lồng và cột vào bè độ sâu dây từ 2,5 - 3,5m.

b) Chuẩn bị giàn treo lồng:
Trong trường hợp không có bè hoặc có nhu cầu nuôi nhiều, cần tiến hành làm giàn treo như sau: dùng cọc gỗ đóng thẳng hàng và chắc chắn xuống đáy, khoảng cách giữa các cọc là 1,5 - 2m. Dùng dây thép buộc các cây gỗ giằng ngang thân và đầu cọc tạo ra giàn treo vững chắc, giàn làm vuông góc với chiều dòng chảy của nước.

3. Thả giống
Khi lắp giáp lồng và đã định lượng cát xong tiến hành treo lồng sát mặt nước (ngập cát xuống nước) tiến hành gieo giống lên mặt cát, mật độ từ 50 - 60 con/1 lồng (300 - 400 con/m2) sau đó phủ nắp lên và cố định lắp lồng và treo lồng xuống vị trí nuôi an toàn (với bè độ sâu đạt 2,5 - 3,5m, với giàn cố định thì đáy lồng cách mặt bãi 0,3 - 0,5m).

4. Quản lý, chăm sóc
- Mỗi tháng định kỳ kéo lồng nuôi lên 2 lần để kiểm tra, làm vệ sinh lồng loại bỏ hết vật lạ trong lồng, để nghiêng lồng dùng nước dội vào cát cho Tu Hài trơ ra, nếu phát hiện xác Tu Hài chết và cát có màu đen thì cần thay cát toàn bộ trong lồng nuôi,

- Kiểm tra giây buộc cũng như dây treo lồng và cần thay ngay nếu như bị hư hỏng, loại bỏ các loại Sun, Hà bám gây hại cho lồng nuôi bằng cách đẽo gọt để loại bỏ, tuy nhiên nếu do Sun, Hà và quá trình nuôi lâu ngày làm hư hỏng vật liệu cần phải kiểm tra và thay thế.

- Khi mưa to là độ mặn thay đổi ảnh hưởng đến môi trường sống thì cần thiết phải thả dây treo sâu tới mức có thể, phải thực hiện phương pháp di dời sang bãi nuôi dự phòng nơi có độ mặn cao hơn để duy trì qua mùa mưa nếu như vùng nuôi có độ mặn giảm xuống dưới 25 0/00, chờ đến khi môi trường trở lại bình thường thì kéo bè lại vị trí nuôi và cố định dây treo ở mức quy định.

- Kiểm tra sinh trưởng 1 lần/tháng, lấy ngẫu nhiên 3 lồng nuôi treo, đếm số con còn lại đo tính chiều dài, rông, cao và tính tỷ lệ sống so với lần kiểm tra trước., từ hai tháng nuôi trở đi cần thêm cát vào lồng đến khi thu hoạch thì cát cách mặt lồng 5cm là đủ.