Cơ hội cho Ca cao Việt Nam

Cơ hội cho Ca cao Việt Nam

Cơ hội cho ca cao Việt Nam by DĐTN | Co hoi cho ca cao viet nam

Ca cao đang được đánh giá là loại nông sản tiềm năng của Việt Nam. Ở thời điểm này, mức giá bán ca cao thô cao gấp 3 lần càphê, chưa kể những nước có thế mạnh về ca cao đang gặp phải nhiều khó khăn. Đây chính là cơ hội để chúng ta đạt được những mốc son mới trong xuất khẩu mặt hàng này.


1. Cung không đủ cầu
- Sản lượng ca cao toàn cầu những năm qua không tăng nhiều do các nước sản xuất ca cao truyền thống gặp bất ổn. Bờ Biển Ngà giảm khoảng 38% sản lượng vì nội chiến, Ghana giảm 19%. Riêng Indonesia, nước sản xuất ca cao lớn ở châu Á, dự báo giảm khoảng 20% sản lượng. Malaysia, một trong những nước trồng ca cao hàng đầu thế giới, đang chặt bỏ khoảng 200.000 ha ca cao để chuyển sang trồng cọ dừa. Đây là nguyên nhân góp phần đẩy giá ca cao thế giới tăng cao.

- Sản lượng giảm nhưng nhu cầu sử dụng hạt ca cao của Hoa Kỳ, Nhật Bản và châu Âu (chiếm 76% lượng tiêu thụ ca cao toàn cầu) vẫn rất lớn. Nhu cầu của các nước như Brazil, Nga, Ukraina, vùng Trung Đông cũng tăng nhanh, dẫn đến tình trạng cung không đủ cầu. Trong bối cảnh đó, một số công ty chế biến ca cao lớn trên thế giới của Hà Lan, Nhật Bản, Hoa Kỳ, Malaysia... đang quan tâm tới ca cao Việt Nam.

- Nếu trước đây nông dân trồng ca cao lo không có người mua thì nay họ có quyền lựa chọn nơi để bán. Hiện, có nhiều doanh nghiệp trong và ngoài nước thu mua ca cao. Trong đó, riêng Công ty Cargill Việt Nam thu mua đến 80% sản lượng ca cao của Việt Nam, chủ yếu để chế biến xuất khẩu. Nhiều điểm sơ chế và mua hạt ca cao (trái tươi và hạt khô) phát triển nhanh chóng tại các vùng trồng ca cao. Một số ít doanh nghiệp đang bắt đầu sản xuất sản phẩm từ hạt ca cao như bột, rượu, kẹo sôcôla, bánh...

- Việc nhiều công ty tham gia mua hạt ca cao đã tạo nên một thị trường cạnh tranh, giúp nông dân mạnh dạn đầu tư mở rộng diện tích trồng ca cao.

2. Hướng tới xuất khẩu thành phẩm
- Ca cao Việt Nam được xuất khẩu dưới 2 dạng: thô và thành phẩm. Trong đó, xuất khẩu thành phẩm thu được lợi nhuận lớn hơn. Nếu bán ca cao sơ chế chỉ có thể lãi 15%, trong khi đó, sản phẩm từ ca cao như kẹo, bột... có thể lãi đến 400%. Chính vì vậy, một số công ty đã đẩy mạnh việc đầu tư dây chuyền sản xuất tại thị trường Việt Nam như Grand Place hay Vinacacao. Ngay từ năm 2007, Vinacacao đã đầu tư nhà máy sản xuất tại Bến Tre để sản xuất 15 loại sản phẩm tiêu thụ trong nước với kinh phí đầu tư 40 triệu USD. Tuy nhiên, công ty này đang phải nhập khẩu gần 70% nguyên liệu từ Malaysia với giá cao hơn trong nước đến 10% để sản xuất.

- Ông Trần Văn Liêng, Tổng giám đốc Vinacacao cho biết, chi phí đầu tư một nhà máy để chế biến giai đoạn đầu không phải là quá lớn nhưng sản lượng ca cao thô trong nước còn quá ít nên chưa thể đầu tư mạnh.

- Ông Liêng cho biết thêm, cứ 1 tỉ đồng tiền nguyên liệu, công ty chỉ phải bỏ ra 5 - 6 triệu đồng tiền vận chuyển nên việc chế biến tại Malaysia là biện pháp tốt nhất hiện nay. Để sản phẩm ca cao chế biến của Việt Nam có thể xuất sang các nước châu Âu và châu Mỹ, vốn đầu tư vào hệ thống và công nghệ chế biến phải tăng gấp 2 - 3 lần.

- Ông Liêng nhận định, thị trường ca cao tại Việt Nam hiện nay còn nhiều tiềm năng. Bằng chứng là doanh thu trong nước của Vinacacao vẫn tăng trưởng ở mức 47 - 48% qua các năm. Sắp tới, Vinacacao sẽ thâm nhập thị trường Thái Lan, Singapore và Malaysia bằng một số dòng sản phẩm sôcôla và ca cao bột với thương hiệu của riêng mình.

Mô hình trồng Ca cao xen vườn Nhãn hiệu quả

Mô hình trồng Ca cao xen vườn Nhãn hiệu quả

Mô hình trồng Ca cao xen vườn Nhãn hiệu quả by Sở NN BT | Mo hinh trong ca cao xen vuon nhan hieu qua

Tam Hiệp là một xã cù lao bốn bề sông nước, với diện tích đất tự nhiên là 1.300 ha, đời sống của nhân dân nơi đây chủ yếu là sản xuất nông nghiệp, trong đó nhãn là loại cây trồng chiếm ưu thế với trên 650 ha. Để nâng cao thu nhập, trong những năm qua, người dân trong xã đã tiến hành trồng xen, nuôi xen các loại cây trồng như cam, bưởi, chanh… nhưng mang lại hiệu quả kinh tế nhất có lẽ là cây ca cao. Điển hình là anh Nguyễn Hữu Thông, người đã thành công với trồng xen ca cao trong vườn nhãn đạt lợi nhuận trên 200 triệu đồng mỗi năm và là người đi tiên phong trong việc đưa cây ca cao về vùng đất cù lao Tam Hiệp.


- Anh Thông cho biết trong 1 lần về thăm bà con tại xã Quới Sơn, huyện Châu Thành, anh biết được tại đây ca cao được trồng xen trong vườn nhãn rất nhiều và hiệu quả kinh tế khá lớn, anh nghĩ: “nếu ở đây trồng được tại sao ở xứ nhãn như Tam Hiệp mình lại không trồng”. Nghĩ là làm, năm 2006 anh đến xã Tiên Thủy, Châu Thành mua 1.000 cây ca cao giống về trồng xen trong 2 ha nhãn xuồng của mình. Sau 2 năm trồng, cây phát triển khá tốt và bắt đầu cho trái. Thời gian đầu, do chưa có kinh nghiệm chăm sóc nên ca cao cho trái không ổn định và chất lượng không cao, anh đã tìm tòi học hỏi kỹ thuật chăm sóc ca cao từ các buổi hướng dẫn, tham gia các lớp tập huấn trồng cây ca cao cộng với kinh nghiệm tích lũy của bản thân, dần dần ca cao của anh cho trái ngày càng nhiều và chất lượng ngày càng tăng. Hiện nay ca cao đang vào mùa thu hoạch rộ, mỗi tuần anh thu hoạch một lần với số lượng khoảng 1 tấn, giá bán hiện nay khoảng 4.000 đồng/kg, anh thu nhập trên 16 triệu đồng mỗi tháng, trừ đi các khoảng chi phí nhân công, phân, thuốc… chỉ tính riêng ca cao, anh lãi trên 10 triệu đồng mỗi tháng. Cùng với 2 ha nhãn xuồng, mỗi năm cho trái 2 vụ, bình quân anh thu lợi nhuận trên 100 triệu đồng từ nhãn.

- Anh cho biết trồng ca cao xen trong vườn nhãn có nhiều thuận lợi, nhất là khi bón phân hoặc phun thuốc trừ bệnh cho nhãn thì ca cao sẽ tận dụng được lượng phân dư thừa từ nhãn, do đó ít tốn chi phí và công chăm sóc cho ca cao. Ngoài ra, khi trồng ca cao trong vườn sẽ hạn chế được cỏ dại từ đó tiết kiệm được chi phí làm cỏ. Ca cao là loại cây dễ trồng, ít bị sâu bệnh, mỗi năm chỉ cần bón phân 2 lần chủ yếu là dùng phân NPK vào đầu và cuối mùa mưa để tăng cường sức đề kháng cho cây và giúp cây tăng trưởng nhanh. Ca cao ít bị sâu bệnh, do đó ít tốn công chăm sóc. Mỗi năm anh chỉ phun thuốc từ 1 đến 2 lần khi thấy có dấu hiệu bọ xít hoặc rệp sáp tấn công trên trái, đồng thời phun thuốc tăng trưởng giúp cây đậu trái và phòng ngừa bệnh thán thư. Hằng tháng anh tiến hành cắt tỉa những cành lá um tùm trong thân hoặc những tán lá già cỗi để dễ thu hoạch trái và thuận tiện trong việc phun thuốc trừ nấm bệnh trên trái, đồng thời bồi bùn lên trên gốc cây ca cao để tăng chất dinh dưỡng cho cây.

- Ngoài ra, anh còn tận dụng đất trong vườn để nuôi gà nòi làm cảnh. Hiện nay anh đang nuôi khoảng 30 con gà nòi cảnh, mỗi con có giá từ 1,5 - 2 triệu đồng, dự kiến anh sẽ bán trong đợt tết âm lịch sắp tới và thu về trên 40 triệu đồng.

- Như vậy, với 2 ha đất trồng ca cao xen trong vườn nhãn, mỗi năm anh Thông có lợi nhuận trên 200 triệu đồng. Đây là một mức thu nhập rất lý tưởng đối với nông dân làm nông nghiệp. Mô hình trồng xen ca cao trong vườn nhãn của anh Thông cần được nhân rộng để nông dân trong xã có thể học tập kinh nghiệm và áp dụng vào trong sản xuất nông nghiệp, góp phần làm cho xã cù lao Tam Hiệp ngày càng giàu mạnh hơn.

Bệnh chết ngược ở Ca Cao

Bệnh chết ngược ở Ca Cao

Bệnh chết ngược ở ca cao by Sở NNBT | Benh chet nguoc o ca cao

Trong những năm gần đây, mô hình trồng dừa xen ca cao ngày được nông dân áp dụng rộng rải nhằm nâng cao thu nhập trên đơn vị diện tích. Đến cuối năm 2011, tỉnh Bến Tre có diện tích trồng ca cao khoảng 10 nghìn ha, trong đó diện tích dừa xen ca cao chiếm đa số. Song song với việc gia tăng diện tích trồng, tình hình dịch hại trên cây ca cao cũng phát triển theo, với những sâu bệnh phổ biến như: bọ xít muỗi, rầy mềm, bệnh thối trái, trong đó bệnh chết ngược đang gây thiệt hại phổ biến làm ảnh hưởng đến năng suất của nhà vườn trồng ca cao.

1. Triệu chứng bệnh

- Bệnh chết ngược (Vascular Streak Dieback) tác nhân do nấm Oncobasidium theobroma gây ra. Bệnh lây lan rất nhanh vì nấm phát tán bằng bào tử qua con đường gió. Nấm xâm nhiễm mạnh vào mùa mưa, nhưng biểu hiện triệu chứng bệnh vào mùa nắng do thời gian ủ bệnh khá dài 8 – 16 tuần. Bệnh gây hại trên hầu hết các bộ phận của cây như trên lá già, lá non, cành, thân, trong mạch dẫn. Triệu chứng đặc trưng và điển hình tương đối dễ nhận biết như:

- Trên lá: những đốm tròn màu xanh xuất hiện từ cuống lá. Lá có biểu hiện bệnh thường nằm ở phần giữa hoặc ở phần gốc cành. Khi bệnh nặng, lá bị cháy từ phần đầu và mép vào cuống và gân chính.

- Trên thân: những nốt sần sùi như da cóc.

- Trong mạch dẫn: Lột vỏ hoặc chẻ dọc đoạn cành nhiễm bệnh thấy có những sọc đen. Các bó mạch tại sẹo lá thâm đen nên khi cắt ngang bề mặt thấy có 1- 3 đốm đen tương ứng với 3 bó mạch. Đây là triệu chứng thể hiện rỏ nhất của bệnh chết ngược. Trường hợp nặng có thể thối toàn bộ thân trong, làm cành bị khô và chết ngược từ ngoài vào.

- Cây ra tược non nhiều hơn bình thường.

2. Biện pháp phòng trị

- Sử dụng giống kháng.

- Tỉa cành tạo vườn thông thoáng đặc biệt trong mùa mưa.

- Tỉa bỏ cành bệnh cách nơi có triệu chứng bệnh khoảng 30cm về phía gốc.

- Khi điều kiện mưa nhiều, độ ẩm không khí cao tiến hành phun ngừa bằng các loại thuốc có hoạt chất Triadimenol (Bayfidan) nên phun vào sáng sớm và phun ướt đều lá non khi mỗi đợt ra lá non.

- Khi thể hiện triệu chứng bệnh có thể sử dụng các loại thuốc có hoạt chất như: Propiconazole, Propiconazole + Tebuconazole, (Tilt, Tilt super) quét vào thân hoặc phun ướt đẩm thân cành, tược non liên tục 4 lần cách nhau 7 – 10 ngày.